チョコの作り方をご紹介。バレンタインやおやつにどうぞ
チョコの作り方
バレンタインや普段のおやつに手軽で簡単なチョコの作り方をご紹介。本当に簡単で美味しいので、是非好きな人やお子様に作ってあげて下さいね。
簡単テンパリングの方法
バレンタインなどでチョコを溶かしてハート型にしたい場合、普通に市販されているチョコで作ると中々固まらなくて綺麗に仕上がらない場合がありますよね。そういう場合は、テンパリングをするか「準チョコレート」もしくは手作り用のチョコレートを使用することをおすすめします。簡単なテンパリングを知っておけば、普通の物を使っても簡単に美味しくチョコ作りが楽しめますので是非マスターしてみてください。では、簡単なテンパリングの方法をご紹介。チョコは100ｇ以上。（多い方が温度調整がしやすいので）。後はゴムベラ、温度計を用意してください。
１）出来るだけ細かくチョコを削る。
２）50℃の湯煎にかけチョコを溶かす。チョコの温度は40℃以上にしない。
３）20℃の水にあて、ゴムベラで練りながら26℃まで冷ます。
４）再び湯煎にかけて30度前後まで温度を上げる。
５）チョコを型に入れて固める。作業中は温度を30℃度前後にキープすること。
注意点：荒熱をとってから冷蔵庫に入れた方が綺麗に仕上がりますよ。
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ロッキーロード風チョコ
ではさっそく簡単で美味しいチョコの作り方をご紹介。味も見た目もサーティワンのロッキーロードみたいなチョコの作り方です。おやつとしても食べ応えがありますし、形を整えればバレンタイン用のチョコとしてもおすすめですよ。簡単ですのでお子様と一緒に作ってみるのもいいかも。是非チャレンジしてみてくださいね。
チョコは100ｇほど。マシュマロとナッツ類（アーモンドやくるみがおすすめ）は適量。
１）マシュマロとナッツ類を食べやすい大きさに刻む。
２）出来るだけ細かくチョコを削る。
３）湯煎にかけチョコを溶かす。
４）チョコが溶けたら、マシュマロとナッツを入れて混ぜる。
５）クッキングシートをひいた皿の上において、形を整えて冷まします。
けっこうな量が出来るので、小分けしてバレンタイン用にかわいくラッピングすれば沢山の人に配れて義理チョコに最適ですよ。少し大き目（ハート型とか）にして、コーティング用のチョコで飾り付けすれば、本命チョコとしてもバッチリかも。
ラスク風チョコ
市販のお菓子でチョコラスクってあるじゃないですか？それに似たものを考えて作ってみました。お好みのチョコで簡単に作れますので、是非チャレンジしてみて下さい。チョコは50〜100ｇ（いろんな味で作るのがおすすめ）。パン粉100〜200ｃｃ。
１）パン粉をフライパンで軽く炒る。（サクサク感と香ばしさを出します）
２）出来るだけ細かくチョコを削る。
３）湯煎にかけチョコを溶かす。
４）チョコが溶けたら、炒ったパン粉を入れて混ぜる。（よく馴染ませてください）
５）形を整えながらクッキングシートをひいた皿の上において冷まします。
ラスクよりも軽くサクサクで、チョコがしみしみでとっても美味しいですよ。スナック菓子みたいで食べたら止められないかも。パン粉だけでなくナッツ類を細かく刻んで入れても美味しいですよ。ホワイト・ストロベリー・チョコレートの3種類を作って、かわいくラッピングすればバレンタインなどのプレゼントにしても喜ばれると思います。
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